những món chay cúng Rằm tháng 7 hấp dẫn, chuẩn nghi tiết

Rằm tháng 7 được xem là một ngày lễ quan trọng và ý nghĩa đối với nhiều gia đình tại Việt Nam. Đây là dịp để mỗi thành viên trong nhà tỏ lòng hàm ơn và thành kính đối với ông bà tổ tiên và những người thân đã khuất, bằng cách chuẩn bị một mâm cơm chay thanh tịnh nhưng vẫn đầy đủ, hấp dẫn và tinh tế. Trong bài viết dưới đây, Samlan Driverside sẽ giới thiệu tới bạn cách làm những món chay cúng Rằm tháng 7 thơm ngon, bồi dưỡng và dễ làm. Mời những bạn cùng theo dõi nhé!

Việc chuẩn bị mâm cỗ với những món chay cúng Rằm tháng 7 mang nét đẹp tâm linh và tôn giáo, tương hợp với sự thanh tịnh và tấm lòng thành kính trong phong tục thờ cúng của nước ta. Những mâm cỗ chay cúng Rằm tháng 7 được sắp xếp chỉn chu và bày vẽ đẹp mắt mang một ý nghĩa sâu sắc, thể hiện sự kính trọng của những người sống đối với những bậc bề trên và tổ tiên tộc họ. 

Ngoài ra, theo tôn giáo truyền thống, Rằm tháng 7 cũng là lễ Vu Lan báo hiếu. Đây là thời cơ để mỗi người thể hiện tình cảm thật tâm và hàm ơn đối với công ơn sinh thành qua những hành động đặc biệt. Món quà thiết thực nhất có nhẽ là một bữa ăn chay sum họp cùng gia đình, mang thông điệp tri ân, tấm lòng hiếu thảo và hàm ơn sâu sắc của con cháu.

Bạn Đang Xem: những món chay cúng Rằm tháng 7 hấp dẫn, chuẩn nghi tiết

những món chay cúng rằm tháng 7 bạn có thể tham khảo

Món chay được rất nhiều người ưa thích ngày nay không chỉ bởi sự thanh đạm, cách chế biến đơn thuần, màu sắc hấp dẫn mà hương vị lại vô cùng thơm ngon chẳng thua kém gì những món mặn. Những món chay cúng Rằm tháng 7 thường được những gia đình Việt sửa soạn có thể kể tới như:

những món xôi chay

Xôi là món ăn không thể thiếu trong những mâm cỗ hay những bữa ăn của nhiều gia đình Việt, và xôi chay cũng là một trong những món chay ngon cúng Rằm tháng 7. Một đĩa xôi chay được nấu đúng cách, cân đối, dẻo thơm trên mâm cỗ cúng Rằm tháng 7 không chỉ tạo nên sự đủ đầy, hấp dẫn mà còn gửi gắm trị giá ý thức và lòng tôn kính trong ngày Vu Lan báo hiếu và xá tội vong nhân.

Món xôi chay ngon, dễ làm, tùy theo mỗi vùng miền lại có cách đồ xôi khác nhau. Có thể kể tới như: xôi trắng, xôi đậu xanh, xôi gấc, xôi lạc vừng, xôi dừa, xôi xéo vàng ươm, xôi cốm xanh mát, xôi nếp cẩm tím, xôi đỗ đen, xôi ngũ sắc,…

Miến xào chay

Miến xào chay là một món ăn ngon mồm và bồi dưỡng, thường được làm cỗ chay cúng Rằm tháng 7. Miến xào được chế biến từ miến sợi, xào cùng với những loại rau, nấm và thực phẩm thay thế cho thịt như tàu hũ, giá, nấm mèo,… Một số món miến xào chay ngon như: miến xào cải bắp, miến xào chay thập cẩm, miến xào nấm giá, miến xào chả chay,….

những món canh chay

Canh chay là một trong những món chay cúng Rằm tháng 7 cần có trong mâm cơm cúng. Nguyên liệu thường sử dụng để nấu canh chay đó là những loại rau củ, nấm, tàu hũ và thực phẩm chay khác. Có thể kể tới một số món canh chay ngon mồm như: canh chua cay, canh đậu phụ rong biển, canh rau cải, canh nấm, canh bí đao, canh khoai môn chay, canh mướp nấu tàu hũ, canh rau củ,…

những món xào chay

ngày nay những món xào chay với hương vị thanh đạm mà không kém phần thơm ngon đã trở thành lựa chọn lựa thân thuộc của nhiều gia đình, đặc biệt là làm cỗ chay cúng rằm tháng 7. những món xào chay thường là sự phối hợp giữa nhiều nguyên liệu rau củ, bún, miến, nấm, đậu phụ,…. Món này thường được xào nhanh với gia vị như tỏi, hành, ớt và những loại nước mắm chay.

Một số món xào chay phổ biến trong danh sách nấu món chay cúng Rằm tháng 7 bao gồm: rau củ xào chay, ngó sen xào chay, bún xào chay, măng xào chay, cà tím xào chay, đu đủ xào chay, mướp đắng xào chay, bông bí xào chay, rau muống xào chay,….

Rau củ luộc

Rau củ luộc là một phần quan trọng trong mâm cỗ chay cúng Rằm tháng 7. Những loại rau củ như bông cải xanh, cải bó xôi, cà rốt, su hào, củ cải,… được luộc mềm và thưởng thức cùng với nước mắm chay hoặc muối lạc vừng.

Giò chả chay

Giò chả chay là một trong những món chay cúng Rằm tháng 7 rất phổ biến, thường được làm từ những loại nguyên liệu như tàu hũ, nấm, đậu nành và những gia vị chay khác. Món này có hương vị đa dạng và thường được ăn kèm với nước mắm chay hoặc tương chay.

những món chè, bánh

những món chè, bánh chay thường là món tráng mồm sau bữa ăn. Chè chay thường được làm từ những nguyên liệu như đậu xanh, nếp, sắn dây… Bánh chay thường được làm từ bột gạo, nếp và những nguyên liệu chay khác như. Một số món chè và bánh chay thường sử dụng trong mâm cúng Rằm tháng 7 đó là: chè bưởi, chè hoa cau, chè trôi nước, chè sen, bánh bao, bánh đậu xanh, bánh chưng chay,…

Nem chay

Nem chay là món chay thay thế cho nem thịt. Bọc trong lá bánh tráng, nhân làm từ tàu hũ, nấm, rau củ, nấm mèo, hành tây và những nguyên liệu chay khác. Nem chay có màu sắc vàng giòn phong cách, rất được ưa thích khi nấu món chay cúng Rằm tháng 7.

 

Gỏi chay

Gỏi chay là một trong những món chay cúng Rằm tháng 7 ngon, được rất nhiều người ưa thích. Gỏi chay thường bao gồm những nguyên liệu rau củ, rau thơm và những loại gia vị. Món gỏi này thường ăn kèm với nước mắm chay hoặc tương chay.

Một số món gỏi chay thanh mát, hấp dẫn và dễ làm như: gỏi xoài chay, gỏi đu đủ chay, gỏi dưa leo chay, gỏi cùi dừa chay, gỏi măng cụt chay, gỏi bầu chay, gỏi hoa chuối chay, goi nấm tuyết chay,…

>> Xem thêm:

Rằm tháng 7 cúng gì? Gợi ý mâm cơm chay cúng rằm tháng 7 đầy đủ, ý nghĩa nhất

Gợi ý mâm cơm cúng Rằm tháng 7 miền Bắc chuẩn truyền thống

Gợi ý 5 mâm cúng chay Rằm tháng 7 đơn thuần và đầy đủ

Dưới đây là gợi ý 5 mâm cỗ chay cúng Rằm tháng 7 thanh đạm, dễ làm nhưng vẫn đầy đủ và hấp dẫn, mời những bạn tham khảo:

Mâm cơm chay dễ làm

Xem Thêm : Mẫu thông báo kết thúc hợp đồng thuê văn phòng [Mới nhất]

Trong thời đại bận rộn ngày nay, việc chuẩn bị một mâm cúng chay đơn thuần sẽ là ưu tiên cho nhiều gia đình Việt. Xôi là lựa chọn lựa trước hết và là món không thể thiếu trong mâm cơm cúng chay Rằm tháng 7. Xôi cốm dẻo thơm với hương vị cốm tự nhiên và màu xanh mát mắt là lựa chọn lựa tuyệt vời.

Để làm cho mâm cúng thêm phần phong phú, giò lụa Triều Châu chay là một lựa chọn lựa tuyệt vời với lớp vỏ vàng giòn tan, nhân ngọt tự nhiên, nấm giòn dai và chấm kèm nước mắm cay cay, ngon không thể cưỡng lại.

Điểm nhấn độc đáo trong mâm cúng này chính là món heo quay chay. Với cách làm đơn thuần, chỉ cần chuẩn bị chảo chống dính và nguyên liệu chính như bánh mì và chả lụa chay, bạn có thể làm món heo quay với phần da giòn tan, phần mỡ bột mì trong và dai dai, chấm với nước tương cay cay để ăn kèm.

Tất nhiên, mâm cúng chay không thể thiếu những món chay để ăn kèm với cơm. tàu hũ ky kho nấm đông cô mang tới hương vị dai giòn từ tàu hũ ky và hương thơm độc đáo từ nấm đông cô. Phần nước sốt kho đặm đà phối hợp với cơm và rau củ luộc tạo nên hương vị hấp dẫn, hết sức tốn cơm.

Canh măng chua mọc chay sốt dẻo với hương vị chua ngọt vừa phải và thịt mọc chay dai dai, tạo sự thăng bằng vị tuyệt vời khi ăn kèm với món tàu hũ ky kho nấm đông cô. Chè bưởi thơm ngọt nhạt mát sẽ là món tráng mồm tuyệt vời cho mâm cơm chay vừa đầy đủ vừa dễ làm.

Mâm cơm chay đơn thuần

nếu như bạn không muốn mâm cơm cúng quá cầu kỳ nhưng vẫn đầy đủ những món ăn để cúng ngày Rằm thì hãy tham khảo thực đơn những món chay cúng Rằm tháng 7 đơn thuần nhưng thơm ngon, đủ vị dưới đây nhé!

Món cơm trộn gạo lứt chay là một trong những món chay cúng Rằm tháng 7 tuyệt hảo. Gạo lứt nổi tiếng về lợi ích sức khỏe, không chỉ vậy, món cơm này còn thơm mềm, ngọt thanh vị của cà rốt, hạt sen và tàu hũ xào chín.

Mâm cúng chay không thể thiếu món canh, và canh mướp đắng nhồi tàu hũ là một lựa chọn lựa xuất sắc. Sự phối hợp giữa hương vị đắng nhẹ của mướp đắng với nhân tàu hũ nấm mèo béo mềm tạo ra một hương vị tuyệt vời mà người nào cũng yêu thích.

Mì xào chay là một trong những món ăn chay ngon cúng Rằm tháng 7 rất dễ thực hiện. Sợi mì dai mềm, phối hợp cùng nấm rơm giòn ngọt và tàu hũ mềm ngon, thêm ít nước tương cay cay và đậu que luộc thanh ngọt để ăn cùng thì bá cháy!

Để tăng thêm sự độc đáo và hấp dẫn cho mâm cúng, chỉ cần vài bước đơn thuần là bạn có thể thực hiện món gỏi bưởi chay chua ngọt, đặm đà. Với vị bùi của đậu phộng và hương vị chua dịu từ tép bưởi, rắc thêm ít đậu phộng rang lên trên để ăn cùng, món gỏi thơm ngon này khiến mọi người đều mê mẩn.

Xôi vò dẻo thơm, ngọt bùi từ hương vị của đậu xanh hấp dẫn mọi vị giác. Khi phối hợp với chè đậu trắng, vị ngọt béo thơm nức của nước cốt dừa hòa quyện cùng hạt đậu trắng bùi ngọt, tạo nên một món ngọt ngon vô cùng cuốn hút.

Mâm cơm chay đầy đủ

Món chay trước hết trong mâm cúng này là xôi gấc, với màu đỏ tượng trưng cho may mắn và điều tốt lành cho gia đình. Ngoài sắc màu ý nghĩa, hương vị ngọt bùi, dẻo ngon của xôi gấc cũng được rất nhiều người ưa thích.

Gà kho tàu chay mặc dù là món chay, nhưng hương vị độc đáo của món kho này không hề thua kém so với những món mặn khác. Với lòng đỏ bên trong trứng chay béo bùi phối hợp với vị mặn ngọt vừa ăn của thịt gà, khi thưởng thức cùng cơm nóng thì còn gì bằng.

Một trong những món chay ngon cúng Rằm tháng 7 phổ biến đó là canh kiểm chay. Với cách chế biến đơn thuần nhưng mang lại hương vị bùi béo đặm đà, món canh này thường được xem là một trong những món canh nổi tiếng được rất nhiều người nghĩ tới khi nói tới những món canh cúng chay.

Để làm cho mâm cỗ chay cúng Rằm tháng 7 trở nên độc đáo và hấp dẫn, món kho quẹt bằng bánh mì sẽ là một lựa chọn lựa tuyệt vời. Với miếng bánh mì kho giòn, ngấm đều hương vị của nước kho quẹt đặm đà, được phối hợp với rau sống hoặc rau luộc thì quá là tuyệt vời!

giò lụa chay là món ngon không thể thiếu trong mâm cúng chay. giò lụa nhân đậu xanh với lớp vỏ giòn tan hòa cùng vị bùi béo của nhân bên trong, khi ăn kèm với tương ớt cay cay thì khỏi chê luôn. Cùng với giò lụa chay thì món giò thủ chay trong mâm cúng sẽ tạo thành combo thơm ngon, đặm đà và hết sức tốn cơm đó.

Cuối cùng, món gỏi ngó sen tôm chay mang tới hương vị tươi ngon thanh mát, thấm đều nước sốt gỏi chua ngọt đặm đà ăn cùng với tôm chay dai ngon. Để làm cho món gỏi này thêm hấp dẫn, có thể sử dụng chung với bánh đa nướng sẽ càng tuyệt vời.

Mâm cơm chay thanh đạm người nào cũng mê

• Chả quế chay

• Xôi đậu xanh

• Xem Thêm : Cách cúng rằm tháng 7 đúng nhất theo phong tục Việt Nam

  Nấm đùi gà kho tiêu

• tàu hũ rán xù

• Sườn xào chua ngọt chay

• Canh chua chay

• Chè bột lọc nhân đậu xanh

Hãy khởi đầu bằng việc nhắc tới cặp bài trùng không thể thiếu trong mâm cúng – chả quế chay và xôi đậu xanh. Khi hai món ăn này hòa quyện với nhau, người thưởng thức sẽ được trải nghiệm một hương vị tuyệt vời và mới lạ. Sự dẻo mềm, bùi ngon của xôi đậu xanh hòa quyện cùng vị lớp vỏ giòn tan và hương thơm quế thơm nức của chả quế tạo nên một mối liên kết hòa quyện, khiến người nào cùng yêu thích.

Những món mặn để ăn cùng cơm trong mâm cúng chay này bao gồm nấm đùi gà kho tiêu, tàu hũ rán xù và sườn xào chua ngọt chay giàu dinh dưỡng. Nấm đùi gà được tẩm ướp gia vị thấm đẫm, phối hợp với nước kho đặm đà và ăn cùng một vài miếng rau củ luộc ngọt thanh thì còn gì tuyệt bằng. tàu hũ rán xù với vẻ ngoài vàng ươm, giòn ở lớp vỏ bên ngoài và mềm mịn bên trong, khi chấm thêm ít nước tương để ăn cùng với cơm trắng thì thật sự là ngon khó cưỡng.

Món canh chua chay với vị chua nhẹ thanh ngọt từ nước canh, cùng với vị mềm mịn của tàu hũ và sự giòn ngon của dọc mùng, khi ăn cùng cơm, tạo nên sự phối hợp ngon mồm và hài hòa.

Cuối cùng, chè bột lọc nhân đậu xanh với lớp bột bên ngoài vừa dai giòn phối hợp hương thơm dịu dàng từ lá dứa, cùng với hạt đậu xanh béo bùi hòa quyện với nước đường ngọt thanh. Đây chắc chắn sẽ là một món tráng mồm ngon mà nhiều người yêu thích.

Mâm cơm chay ấn tượng

giò lụa khoai lang chay là một món ngon phảng phất hương thơm đặc trưng của khoai lang, vị đặm đà của nhân khoai lang phối hợp với vị giòn ngon của lớp vỏ bên ngoài. Chấm món ăn với một ít nước tương cay hoặc nước mắm chay thơm ngọt, sẽ là trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời!

Món ngô rán cay và thịt nướng chay, mỗi món có hương vị riêng biệt nhưng khi hòa quyện với nhau tạo nên một hương vị vô cùng hấp dẫn. Ngô rán cay có màu vàng óng, giòn ngọt cay cay, thưởng thức cùng với que thịt nướng chay vàng ươm, mặn ngọt chua chua, tạo nên một hương vị tuyệt vời.

Để mâm cúng chay trở nên trọn vẹn, bạn có thể thêm món canh chay thập cẩm, nấu từ những loại rau củ như cà rốt, su su, khoai tây… Kèm theo đó là dĩa cải thìa và nấm hương luộc, để chấm với nước tương thì chuẩn không cần chỉnh rồi.

Sẽ thật là tuyệt nếu như trong mâm cỗ cúng Rằm tháng 7 của bạn có món xôi hạt sen bùi ngon, thơm nức mũi mùi hương gạo nếp, dẻo mềm, sốt dẻo. phối hợp với món chè cốm thơm nức, màu xanh mướt mắt và vị cốm deo dẻo thơm ngon, chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những vị thực khó tính nhất.

>> Tham khảo: Bí quyết cúng gia tiên rằm tháng 7 đúng theo phong tục Việt Nam

Cách làm mâm cỗ chay cúng Rằm tháng 7 có thể được thực hiện theo những bước như sau:

• Xác định nguyên liệu và số lượng món: trước hết, bạn cần xác định những món ăn chay mà bạn muốn chuẩn bị. Thường thì mâm cơm chay sẽ bao gồm nhiều món, bao quát đủ những loại nguyên liệu như rau cải, nấm, đậu hủ, những loại cơm, chè, bánh chay, trái cây… Xác định số lượng món tùy theo số người tham gia cúng và sự chuẩn bị của gia đình.

• Chế biến món ăn: Dựa trên danh sách nguyên liệu và số lượng món đã xác định, bạn khởi đầu chế biến từng món ăn chay. Đảm bảo sử dụng nguyên liệu tươi ngon và làm sạch. 

• Bày món ra mâm và sắp xếp, trang trí mâm cúng: Bày những món ăn chay lên mâm cúng, sắp xếp những món ăn một cách cân đối và hài hòa, đẹp mắt. Trang trí mâm cúng bằng hoa, lá, trái cây đẹp mắt. Đặt mâm cúng ở nơi thích hợp như bàn thờ gia tiên.

• Thực hiện lễ cúng: Sau khi mâm cơm chay đã được bày trí và trang trí đẹp, thực hiện lễ cúng bằng việc thắp hương, đốt nến, đọc bài văn khấn thanh tâm cúng bái, tri ân đối với thần linh, tổ tiên.

những món chay cúng Rằm tháng 7 không chỉ đơn thuần là sự phối hợp của những nguyên liệu, mà chúng còn thể hiện sự tôn kính, lòng hiếu thảo và trân trọng đối với những gì mình có. Hy vọng với những chia sẻ trên đây đã giúp những bạn độc giả của Samlan Driverside.com có thêm những thông tin để chuẩn bị làm món chay cúng Rằm tháng 7 đầy đủ, trọn vẹn và ý nghĩa!

Trần Dung

Nguồn: https://samlandriverside.com.vn
Danh mục: Phong Thủy